材料

干し椎茸は水３８０ccに入れて３０分ほど入れて柔らかく戻します。

レンコンはいちょう切りにします。フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、豚ひき肉・レンコンを炒めます。

豚肉の色が変わって来たら、酒・しょうゆを加えて炒めます。

炊飯鍋に、
お米・【２】(戻し汁ごと)・【５】を加えて炊飯します。

炊けたら全体をよく混ぜて１０分蒸らして完成です。