簡単エスニック♪ガパオライス
かたゆでタマゴ @cook_40274908
ナンプラー香る、フライパン1つでお手軽なガパオライスです。鶏ひき肉であっさり、ヘルシー！のつもり…です……。
このレシピの生い立ち
エスニック料理に凝ってます。
簡単エスニック♪ガパオライス
ナンプラー香る、フライパン1つでお手軽なガパオライスです。鶏ひき肉であっさり、ヘルシー！のつもり…です……。
このレシピの生い立ち
エスニック料理に凝ってます。
作り方
- 1
＊を合わせておく。
目玉焼きを作り、取り分けておく。 - 2
ピーマン、パプリカは種とワタを取り、横半分に切ったあと約5mm幅の細切りにする。
- 3
玉ねぎを横半分に切り、繊維に沿って約5mm幅のくし切りにする。
- 4
バジルの葉を3cm程度の大きさにちぎる。
- 5
フライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を弱火で熱し、香りがたったら鶏ひき肉と酒を入れて強火で炒める
- 6
肉の色が変わったら、玉ねぎ、パプリカの順に入れる。しんなりしてきたらバジルの葉を加える。
- 7
最後に＊を加えて全体に絡めるように汁気が飛ぶまでサッと炒めたら火を止める。
- 8
器にご飯、⑦を盛り、目玉焼きを乗せて完成です。
コツ・ポイント
「シーユーカオ」はタイのしょうゆです。ご家庭にある日本のしょうゆで代用可能です。
目玉焼きとガパオライスを同じフライパンで作ると洗い物が減ります！
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