にんにく2かけを、粗めのみじん切りにする。
れんこんは5ミリくらいの厚さに切る。
豚薄切り肉はだいたいの大きさに。

みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。

豚肉がだいたい炒まったら、塩を入れる。

れんこんを入れ、軽く炒める。

最後に醤油を入れて混ぜ、強火で水気を飛ばしたら出来上がり。