豆腐とニンニクの芽のヘルシー照り焼き風の炒め物
このレシピの生い立ち豆腐レシピニンニクの芽レシピ
豆腐はしっかりと水気をきっておきますペーパーで包んでおきましょう
フライパンに油を引いて豆腐を適当に崩しながら焼き色を付けます
ひっくり返して両面にあまりさわらずにしっかりと焼き色を付けましょう
豆腐に焼き色がついて来たら酒、みりん、醤油、砂糖、すりおろし生姜、ニンニクの芽を加えます
水気を飛ばしながら炒めます
最後に溶き卵を加えて軽く炒め合わせて完成お好みで一味等
・豆腐はしっかりと焼くので水気が少ない木綿で・あまり触らさずに弱火でしっかり焼きます・最後に溶き卵を加えたら軽く炒め合わせる程度で・余熱くらいの感覚でOK
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