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【常備菜】寿司酢で! さっぱり甘酢あえ
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【常備菜】寿司酢で! さっぱり甘酢あえ-レシピのメイン写真

【常備菜】寿司酢で! さっぱり甘酢あえ

ほっぺとえくぼ
ほっぺとえくぼ @cook_40061289

「ちょっと一品」と思った時に、難しく考えずに冷蔵庫にあるものでササッと作ります。
このレシピの生い立ち
娘の空手の大会でお弁当を作ったのですが、疲れを取ってさっぱり出来るおかずが欲しくてササッと作りました。味付けを「甘酸っぱい味」にしたかったので寿司酢を使いましたが、なければ普通に甘酢か寿司酢を作ってくださいね。昆布入りの方が美味しいですよ。

「ちょっと一品」と思った時に、難しく考えずに冷蔵庫にあるものでササッと作ります。
このレシピの生い立ち
娘の空手の大会でお弁当を作ったのですが、疲れを取ってさっぱり出来るおかずが欲しくてササッと作りました。味付けを「甘酸っぱい味」にしたかったので寿司酢を使いましたが、なければ普通に甘酢か寿司酢を作ってくださいね。昆布入りの方が美味しいですよ。

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【常備菜】寿司酢で! さっぱり甘酢あえ

ほっぺとえくぼ
ほっぺとえくぼ @cook_40061289

「ちょっと一品」と思った時に、難しく考えずに冷蔵庫にあるものでササッと作ります。
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娘の空手の大会でお弁当を作ったのですが、疲れを取ってさっぱり出来るおかずが欲しくてササッと作りました。味付けを「甘酸っぱい味」にしたかったので寿司酢を使いましたが、なければ普通に甘酢か寿司酢を作ってくださいね。昆布入りの方が美味しいですよ。

「ちょっと一品」と思った時に、難しく考えずに冷蔵庫にあるものでササッと作ります。
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娘の空手の大会でお弁当を作ったのですが、疲れを取ってさっぱり出来るおかずが欲しくてササッと作りました。味付けを「甘酸っぱい味」にしたかったので寿司酢を使いましたが、なければ普通に甘酢か寿司酢を作ってくださいね。昆布入りの方が美味しいですよ。

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材料

  • きゅうり 2本
  • サラダチキン(スライス) 100g
  • カニカマ 10本
  • 寿司酢 大さじ4
  • 黒こしょう(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは小さめの乱切り。サラダチキンは一切れを半分に。カニカマは三等分。全部タッパーに入れる。

  2. 2

    寿司酢を入れてタッパーの蓋をし、ガシガシ振る。挽いた黒こしょうもこのタイミングで。うちは子供も食べるので入れません。

  3. 3

    半日程度置いたら食べられます。冷蔵庫で2日くらい持ちますが、少し水っぽくなってしまうかな…。

  4. 4

    【注意!】お弁当に入れる時はしっかりと水分を切るようにしてください(私は今回はタッパ—ごと持って行きました)。

コツ・ポイント

サラダチキンとカニカマはそれぞれ一袋を使い切る量の目安です。多少前後して大丈夫。「きゅうり1本+寿司酢大さじ2」を基準にして、量は好みに合わせてね。中途半端に残ったサラダチキンやカニカマを使いたい時はきゅうり1本で作ってもいいですね。

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ほっぺとえくぼ
ほっぺとえくぼ @cook_40061289
2019/06/26 01:14に公開
18歳、17歳の2人の娘の母です。料理は好きですがお皿洗いは嫌いです。そちらは主にパパ担当です(^_^;) 節約レシピ勉強中です。「ちょっとだけ手間をかけて、なんだかごちそうみたいに見える料理」を作るのが得意です。※現在ゆっくりとですがこれまでのレシピの説明をできるだけわかりやすく書き換え中です。お料理初心者の方や、手順を詳しく知りたいという方でも簡単に作れるようにするのが目標です。
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このレシピのキーワード

キュウリ カニカマ

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