きのこベーコンサラダ和風ごまドレッシング
きのことベーコンの旨味に、玉ねぎの甘みもプラス。ごまとにんにく入り和風ドレッシングかけて美味しい！
このレシピの生い立ち
我が家の定番サラダです。サラダの下準備はレンジやオーブントースターを使って簡単でヘルシーに作れます。ドレッシングは実家の飲食店で作っていた手作りドレッシング参考にして家にある材料で作りました。
きのこベーコンサラダ和風ごまドレッシング
きのことベーコンの旨味に、玉ねぎの甘みもプラス。ごまとにんにく入り和風ドレッシングかけて美味しい！
このレシピの生い立ち
我が家の定番サラダです。サラダの下準備はレンジやオーブントースターを使って簡単でヘルシーに作れます。ドレッシングは実家の飲食店で作っていた手作りドレッシング参考にして家にある材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維を断ち切るように、輪切りの向きに薄くスライスする。お皿にのせて空気にさらし２０分以上おく。
-
- 2
しめじは石づきを切り小分け、椎茸は薄切りにし、水洗いしないで耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで２分位加熱する。
- 3
ベーコンは1センチ位の薄切りにして、アルミホイルに広げ、オーブントースターでカリカリになるまで焼く。
-
- 4
レタスは水洗いして食べやすい大きさにちぎる。ゆで卵は皮をむいて4等分に切る。ミニトマトは水洗いして２つに切る。
- 5
お皿にレタス、きのこ、玉ねぎ、ゆで卵、プチトマトをトッピングしラップをして冷蔵庫で冷やしておく。ベーコンは後からのせます
- 6
●の調味料を耐熱容器に入れよく混ぜて、ラップなしで500Wで20〜30秒様子をみなから加熱する。（にんにくの臭みとり）
-
- 7
⑥をボールにうつし、粗熱がとれたら☆の調味料を加えよく混ぜたらドレッシングの完成。
-
- 8
⑤の冷やしたサラダにベーコンものせ、お好みで、きざみ海苔をかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
玉ねぎは①のように空気にさらすと苦味が抜けやすくなるそうです。更にレンジで１分チンするともっと食べやすくなります。時間かない時は10分水にさらして水気を絞ります。
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