ブロック肉に料理酒を大さじ2振りかけて5分おく。サラダ油で表面を良く焼く焼いたら一度取りだす。

同じ鍋に水600mlと醤油大4とニンニクチューブ1㎝みそ小1を入れてひとにたちさせてから肉を戻して20分煮込む。

ほうれん草を一口サイズ、ネギを細切りに切りに胡麻油で炒める。

麺を茹でて肉を二枚切る。

書いた調味料を鍋に入れてひとにたちさせてお椀にいれて野菜と麺と肉とのりを入れたら完成。