ご飯を炊いておく。豚バラ肉を小さく切る。塩、こしょうで下味をつける。

フライパンにごま油、生姜のみじん切りを入れ熱し香りを出す。➀の豚バラ肉を入れ炒める。

➁に火が通ったら水、調味料、八角、フライドオニオンを入れ汁気が少なくなるまで煮込む。

ご飯を茶碗に盛り、➂をかけていただく。お好みで茹でた青菜を添える。生卵や温泉卵をのせても美味しい。