パン焼き機に材料を入れる。

霧吹きで、生地に水をかけて、乾燥しないようにして、オーブンを45度で40分発酵させる。生地が1,5倍ぐらいになればOK!

170度で、10分焼く。

オーブンを230度に上げて、3分30秒焼く。

上段の皿を出して、230度で下段だけでさらに3分30秒焼く。