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きゅうりの中華あえ
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きゅうりの中華あえ-レシピのメイン写真

きゅうりの中華あえ

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

余ったきゅうりを使用した横浜市食品ロス削減レシピ。コーンサラダ、きゅうりの梅肉あえとあわせてきゅうりの副菜3種で食卓に。
このレシピの生い立ち
横浜市「まるごと旬野菜~使い切りレシピ~」による食品ロス削減レシピです。
食べ物のもったいない(食品ロス)「0ゼロ」が目標! 
学校給食で人気のレシピを掲載!!

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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • ごま油 小さじ1/2
  • 塩 適量
  • ラー油 少々
  • A
  • 酢 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは厚めに輪切りにし、塩をふっておく。

  2. 2

    ボールにAを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    きゅうりの水気を切り、A・ごま油・ラー油をあえて完成。

コツ・ポイント

他にも色々なドレッシングであえてもOK!

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2017/11/29 06:44に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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キュウリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20029974
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