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なす南蛮
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なす南蛮-レシピのメイン写真

なす南蛮

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

甘酢ダレがなすとぴったり
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を作る予定が、チキンとなすが少なくて、甘酢タレを作った後なので、なすとチキンで作ってみました^ ^

甘酢ダレがなすとぴったり
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チキン南蛮を作る予定が、チキンとなすが少なくて、甘酢タレを作った後なので、なすとチキンで作ってみました^ ^

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ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

甘酢ダレがなすとぴったり
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チキン南蛮を作る予定が、チキンとなすが少なくて、甘酢タレを作った後なので、なすとチキンで作ってみました^ ^

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材料

  • なす 3本
  • 鶏肉 適量
  • ○醤油 大1
  • ○エリスリトール 大0.5
  • ○簡単酢 大1
  • 小麦粉 少々
  • ネギ 少々
  • あれば (人参 ピーマン 玉ねぎ) 適量
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作り方

  1. 1

    下準備
    ・なすは一口大の乱切り、水にさらす
    ・○の調味料を合わせる
    ・野菜は細切りに

  2. 2

    なすの水気をふいて小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油をいれて、中火~弱火で焼きます

  3. 3

    よっくりと焼きます、しんなりしたらいったん取り出します、鶏肉に小麦粉を付けて、焼きます

  4. 4

    細切りにした野菜を炒めます、なすを戻して、弱火で、合わせておいた調味料を入れ、焦げやすいので弱火で炒めます

    • なす南蛮作り方4写真
  5. 5

    なすとチキンを4に入れ、なすにとろみがついたら火を止め、器に盛って、ネギをまぶして完成

    • なす南蛮作り方5写真

コツ・ポイント

火加減注意です

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ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
2019/06/23 22:58に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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このレシピのキーワード

なす ねぎ 鶏肉 にんじん ピーマン 小麦粉 玉ねぎ

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