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山桃ジャム
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山桃ジャム-レシピのメイン写真

山桃ジャム

紗重桂
紗重桂 @cook_40133377

仕込みの時期ですね〜♪
このレシピの生い立ち
鈴生りの果実を見ると収穫せざるを得ない質なんす(笑)

仕込みの時期ですね〜♪
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山桃ジャム

紗重桂
紗重桂 @cook_40133377

仕込みの時期ですね〜♪
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鈴生りの果実を見ると収穫せざるを得ない質なんす(笑)

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材料

  • 山桃 収穫分
  • 砂糖 山桃の重量の20%
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作り方

  1. 1

    収穫した山桃を水に浸して、ゴミや虫を取り除く。水は2-3回取り替える。

  2. 2

    洗い終わった山桃

    • 山桃ジャム作り方2写真
  3. 3

    レンジにかけられる容器に入れ、山桃の重量の20%の分量の砂糖を上に載せてラップ

  4. 4

    レンジ700wで3分半位。様子を見てかけてみて。

  5. 5

    粗熱が取れたら種を取るために濾します。写真は濾した種達

    • 山桃ジャム作り方5写真
  6. 6

    濾した物

    • 山桃ジャム作り方6写真
  7. 7

    更に煮詰めてもOK。私はそのまま煮沸瓶にIN。完成!

    • 山桃ジャム作り方7写真
  8. 8

    種周りにまだ沢山付いていたので、水を足してこそげ取りました。ジュースかゼリーにしよ〜っとo(^▽^)o

    • 山桃ジャム作り方8写真

コツ・ポイント

ありさんやゴミが結構いたりするので、よく洗ってね。

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紗重桂
紗重桂 @cook_40133377
2016/06/17 11:18に公開
マクロビに目覚めました(笑)とは言ってもかなりゆるゆるです。魚は頂きます。幼少期に食べれなかった物は食べない様にしてます。年齢と共に体調が退行してる気がします。それも良し。料理は大好きです。
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