キャベツと長ネギは(荒)みじん切りにし、水分を切っておく。

小麦粉をボールに入れ、茅乃舎のだしを袋を破って入れ、粉だけで混ぜる

長芋はすりおろし、水と混ぜる。

②と③を混ぜ、卵2個を入れて混ぜて生地を馴染ませる。

①と④、紅生姜、天かすをさっくり混ぜ、残りの卵を２個入れ更にさっくり混ぜる。

160〜170度のホットプレートで焼く。海老や豚肉を乗せて。