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冷やし汁 (覚え書きです)-レシピのメイン写真

冷やし汁 (覚え書きです)

ラッコとカニ
ラッコとカニ @cook_40044529

栃木南部の冷やし汁です。そうめんが美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
主人の実家の味なんですが毎年わからなくなるので

栃木南部の冷やし汁です。そうめんが美味しく食べられます。
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冷やし汁 (覚え書きです)

ラッコとカニ
ラッコとカニ @cook_40044529

栃木南部の冷やし汁です。そうめんが美味しく食べられます。
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主人の実家の味なんですが毎年わからなくなるので

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材料

  • きゅうり 2本
  • 大葉 10枚
  • 茗荷谷 3本
  • 味噌 大さじ4
  • だし汁 600cc
  • そうめん 2人分
  • すりごま 大さじ4杯
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作り方

  1. 1

    きゅうりをスライスして塩もみしておく

  2. 2

    大葉、茗荷谷を刻んでおく

  3. 3

    だし汁に味噌を溶かし絞ったきゅうり、茗荷谷、大葉、すりごまを合わせる

  4. 4

    そうめんを茹でる

コツ・ポイント

よく冷やしておくと美味いです。少々濃いめにして氷を浮かべても良いです

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ラッコとカニ
ラッコとカニ @cook_40044529
2016/06/18 09:14に公開
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが キュウリ 味噌 そうめん

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