マッシュポテトのせポークステーキ
☆たまお☆ @cook_40277455
塩コショウ、醤油ミリン、とシンプルな味付けですが、ご飯が進みます！子供も大喜び(o^^o)
このレシピの生い立ち
友人から教わったものを覚書として(o^^o)とんかつ用の豚肉が特売の時は必ず作ってしまいます
マッシュポテトのせポークステーキ
塩コショウ、醤油ミリン、とシンプルな味付けですが、ご飯が進みます！子供も大喜び(o^^o)
このレシピの生い立ち
友人から教わったものを覚書として(o^^o)とんかつ用の豚肉が特売の時は必ず作ってしまいます
作り方
- 1
豚肉は筋を切って包丁で軽く叩いて伸ばし、塩コショウして薄力粉をまぶす
- 2
マッシュポテトを作る
ジャガイモは洗って水気が付いたままラップを包んで電子レンジ600Wで3～4分加熱する
- 3
皮をむいてボウルに入れてフォークで潰し、牛乳、塩コショウを入れて混ぜる
- 4
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を並べこんがりしたら裏返し、両方焼けたら取り出して皿に盛る
- 5
豚肉の上に2のマッシュポテトを形よく乗せて広げる
- 6
フライパンの油を軽く拭き取る。醤油、ミリンを入れて少し煮詰め、5の豚肉に回しかける
- 7
お好みの野菜を付け合わせに盛って出来上がり
コツ・ポイント
カリッと焼くと、更に見た目もよく、味も美味しくなります
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