天ぷらや冷奴等々このレシピの生い立ち何にでも合うおろしだれを作りたくて?
大根人参をすりおろして昆布だし水を鍋に入れて温める。
大根おろしをしたときに汁が沢山出たのであればお水を減らすかのけるかしてください。昆布だしもお好みで‼目安として参考にしてください。
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