作り方
- 1
トマト：一口大
あさり：砂だし
葱：白髪葱
かいわれ：半分に切る
生姜：千切り - 2
鱈：一口大に切る→振り塩する→15分置いて水分押さえる
- 3
耐熱皿に鱈、トマト、あさり、生姜を乗せ、Aを回しかける
- 4
あさりの口が開くまで蒸しあげる
- 5
蒸し上がったら、かいわれ、白髪をのせ、よく熱した胡麻油かけ完成
コツ・ポイント
蒸すのはせいろでも、フンワリラップかけて電子レンジでもOK
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