1.じゃがいもは千切りにして、水にさらし、ザルにあげておく。

2.①をレンジで加熱する。

3.フライパンにキャノラー油を入れて、②をカレー粉とコンソメ顆粒で炒める。

4.ボールに卵を割り入れ、③ときんぴらごぼうを入れて混ぜる。

5.フライパンにキャノラー油を入れて④を焼く。

6.⑤を器に盛り付け、レタスを添えれば出来上がり。