簡単ヘルシー！スパイシーゴーヤチャンプル
美紗＠misya @cook_40117494
沖縄料理の定番である「ゴーヤチャンプルー」にガラムマサラで風味の辛をプラス！減塩バージョンです。
このレシピの生い立ち
沢山のゴーヤをどう調理しようかと悩んだ時……いつものゴーヤチャンプルーにスパイシーなスパイスをプラスして食卓に出した所、皆の箸が止まらずあっという間に完売！
是非とも皆様にも作って頂きたいと思ったからです( ＾＾ ＊)
簡単ヘルシー！スパイシーゴーヤチャンプル
沖縄料理の定番である「ゴーヤチャンプルー」にガラムマサラで風味の辛をプラス！減塩バージョンです。
このレシピの生い立ち
沢山のゴーヤをどう調理しようかと悩んだ時……いつものゴーヤチャンプルーにスパイシーなスパイスをプラスして食卓に出した所、皆の箸が止まらずあっという間に完売！
是非とも皆様にも作って頂きたいと思ったからです( ＾＾ ＊)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り、3mm幅に切る。 豆腐は水をきり、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め酒を加えます。
- 3
豚肉にある程度火が通ったら、ゴーヤを加えてさっと炒めたら豆腐を加えホワイトペパー・ガラムマサラを振り入れさらに炒める。
- 4
卵を割りほぐし③に流し入れ加れ、かき混ぜながら炒め、仕上げに周囲からめんつゆを加えて全体を炒め合わせて器に盛って完成
- 5
お好みで仕上げに追いガラムマサラを振り辛さ調整して下さいね
-
コツ・ポイント
ガラムマサラの香りと辛みで塩コショウ無しでも満足な一品です。ゴーヤの苦みが気になる方は塩揉み・又は炒め仕上げにマヨネーズプラスすると緩和効果ありです♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031244
