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生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ
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生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ-レシピのメイン写真

生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ

食育アドバイザー夏穂
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247

電子レンジでも作れるカボチャサラダですが、鍋で作った方が断然美味しいのでレシピにしました♡
このレシピの生い立ち
病院に勤めていた頃、患者さんから人気のあったメニューを一般用にアレンジしました♡

電子レンジでも作れるカボチャサラダですが、鍋で作った方が断然美味しいのでレシピにしました♡
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生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ

食育アドバイザー夏穂
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247

電子レンジでも作れるカボチャサラダですが、鍋で作った方が断然美味しいのでレシピにしました♡
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材料

作り置き用に沢山♡
  1. カボチャ 450g
  2. 茹でる用
  3. 水 150cc
  4. 甜菜糖(砂糖) 大さじ1
  5. 調味料
  6. プレーンヨーグルト 50cc
  7. マヨネーズ 大さじ2
  8. 甜菜糖(砂糖) 大さじ1〜2
  9. トッピング
  10. ナッツ(クルミ) お好みで
  11. レーズン お好みで
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを1口大に切って鍋に敷き詰めます。

    • 生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ作り方1写真
  2. 2

    水と甜菜糖を入れ蓋をして煮ます。

    • 生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ作り方2写真
  3. 3

    煮汁がほぼ無くなったら蓋をして、休ませます。

    • 生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボールに調味料を入れて混ぜます。そこに常温くらいになったカボチャを入れます。

    • 生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ作り方4写真
  5. 5

    ナッツとレーズンを加えて混ぜます。

    • 生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ作り方5写真
  6. 6

    お好みの感じで混ぜたら完成です♡

    • 生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

カボチャには色々種類がありますが、サラダを作り時にはホクホクの栗カボチャ系が好ましいです。瓜っぽいカボチャだとベチャベチャして美味しくできません。が、見分けるのは難しいです。店員さんに聞いてみると分かる事もあります。美味しく出来ますように♡

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食育アドバイザー夏穂
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247
2016/06/16 02:18に公開
初めまして食育アドバイザーＫＡＨＯと申します。医療関係の調理師経験と資格・食育アドバイザー・ベジタブル フルーツアドバイザーの資格を活かして美容や身体に良い忙しいママが作りやすい食育レシピを書いていこうと思います。出産、子育てでレシピなどご無沙汰しています。余裕が出来ましたら再開しようと思っています。宜しくお願いします☆https://ameblo.jp/emiapuru1
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031339
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