ジューシーハンバーグ

Name: ジューシーハンバーグ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛豚合挽き肉 350g; 玉葱 1個; 塩コショウ 少々; 生姜 少々; 料理酒 適量; 片栗粉 適量; オリーブ油 少々

飛鳥雄威 @cook_40105600

働く御父様方や子供さんだけでなくお歳を召された方にも優しいジューシーな柔らかさです。
このレシピの生い立ち
手間をかけずに朝の短い時間に一日の活力源になるようなレシピをと考案されました。

ジューシーハンバーグ

飛鳥雄威 @cook_40105600

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材料

4人分

牛豚合挽き肉 350g
玉葱 1個
塩コショウ少々
生姜少々
料理酒適量
片栗粉適量
オリーブ油少々

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作り方

1

牛豚合挽き肉には生姜と料理酒をあらかじめ浸しておく。
2

玉葱を微塵切りにして1に加え塩コショウで味付けし繋ぎに片栗粉を振る。
3

2を楕円形に形作り火の通りを良くするために真ん中を軽く押して凹ませておく。
4

フライパンを予め熱しておき軽くオリーブ油を引き3を弱火で焼き上げる。
5

出来上がり。

コツ・ポイント

お肉に脂があるのでオリーブ油を引きすぎない。

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つくれぽ

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飛鳥雄威 @cook_40105600

2016/04/15 20:56に公開

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このレシピのキーワード

ハンバーグ片栗粉酒玉ねぎしょうが合い挽き

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