いわしの濃い味〜佃煮風の作り置き
AKE60 @cook_40099308
骨まで丸ごと食べれる濃い味付けの
いわしの佃煮風〜作り置き
ご飯にも良く合います
このレシピの生い立ち
いわしが手に入ると良く作る一品です。
夫のおつまみ作り置き用に濃い味付け
で作ってみました。
いわしの濃い味〜佃煮風の作り置き
骨まで丸ごと食べれる濃い味付けの
いわしの佃煮風〜作り置き
ご飯にも良く合います
このレシピの生い立ち
いわしが手に入ると良く作る一品です。
夫のおつまみ作り置き用に濃い味付け
で作ってみました。
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- 1
今回は
スーパーで頭を
切ってある
いわしを見つけ
調理し易かった
です。頭付き
でも良いです。 -
- 2
鍋に生姜、梅干
以外の調味料を
入れてザラメ
砂糖が溶けて
沸騰したら
火を止めます -
- 3
いわしを
互い違いに
ひと並べに
します。 -
- 4
生姜、梅干を
入れます -
- 5
アルミ箔を
落とし蓋に
して
最初は中火で
５分弱火１０分
くらい煮ます -
- 6
崩さないように
裏返して弱火で
更に１０〜１５
分くらい煮ます
煮汁が少し
残った状態で
火を止めます。 -
- 7
鍋の蓋をして
自然に冷まして
からタッパーに
入れて冷蔵庫で
保存します。
食べる時に
レンジで温めて
食します -
コツ・ポイント
焦げないように煮汁も少し残して
仕上がりに全体にかけると良いかと
思います。生姜は千切りにして
量を増やしても良いかと
つくれぽ
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