【下準備】オクラはさっと茹で、ザルに上げ、冷めたら小口切りにする。長芋は皮を剥き、5センチの長さの千切りにする。

トマトは1.5センチ角に切る。Aを混ぜ合わせる。

【作り方】器に温かいごはんを盛り、オクラ、長芋、トマトを彩りよくのせ、中央に温泉卵をのせる。

[3]にAをかける。