冷凍豆腐でグラタン！
黒兎mama @cook_40127913
賞味期限がすぐ迫るお豆腐。
まさかの冷凍可能と友人に聞いてから、常時冷凍！
子供にも旦那にも大好評♡
このレシピの生い立ち
友人から豆腐は冷凍出来るとまさかの情報をGET！からの、豆腐グラタンレシピを教えてもらったけれども、1人分レシピだったので家族で食べられるように分量アレンジしました！
冷凍豆腐でグラタン！
賞味期限がすぐ迫るお豆腐。
まさかの冷凍可能と友人に聞いてから、常時冷凍！
子供にも旦那にも大好評♡
このレシピの生い立ち
友人から豆腐は冷凍出来るとまさかの情報をGET！からの、豆腐グラタンレシピを教えてもらったけれども、1人分レシピだったので家族で食べられるように分量アレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍庫でカチンコチンの豆腐を作る1時間程前に冷凍庫から出しておく！
午前中に作るなら前日の夜寝る前に冷凍庫から冷蔵庫へ！ -
- 2
玉ねぎは薄くスライス、きのこは細かめに切る
-
- 3
フライパンにバターを熱し、玉ねぎとミンチときのこを炒める
-
- 4
ミンチの色が変わったら冷凍豆腐をちぎりながら投入！
驚く程冷たいので注意！笑
大きめにちぎる方が食感が良いです -
- 5
小麦粉を入れて混ぜ炒め、豆乳を入れ、よく混ぜながら煮込む。
ソースがとろっとしてきたら、めんつゆと塩胡椒で味を整える -
- 6
グラタン皿に盛って、チーズ、その上に青ネギを散らす。
-
- 7
オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く！
完成♡
(焼いたら皿変わった！お許しを！笑) -
コツ・ポイント
お豆腐は大きめにちぎるor切った方が混ぜてる間に崩れきる心配が無いかと思います。
今回私は合挽きミンチでしたので脂も出て、結構ガッツリ系のお味になりましたが、さっぱり食べたいなら鶏ミンチがオススメです♪
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