ＨＢに水、強力粉、全粒粉、生種、ハチミツ、塩を入れ天然酵母パン生地コースを選びスタートさせ約10分後にレーズンを入れる。

一次発酵が終わったら生地をとりだし丸めてボールに入れて約15分休ませる。生地を2分割して形作る。

パン生地にゴマをふりかけオーブン又は炊飯器の保温機能などで約1時間二次発酵発酵させる。

180度のオーブンで約15分、200度で5～10分焼く。