鍋に水とスープの素、薄くスライスしたにんじんと玉ねぎを入れて火にかける。ふたを閉めて弱火で5分煮る。

かぼちゃは1.5cm程度の角切りにして皮を切り落とす。3/4の量を鍋にいれ、かぼちゃが崩れる寸前まで煮る。

木べらで全体をつぶすように混ぜ、残りのカボチャを入れて1分煮る。

牛乳、塩、（もしくは追加で水）を入れて味を整え、仕上げにバターを入れ、火を止める。

盛り付けたら薄切りベーコンを散らして完成。