まず一番下の層になるスポンジを作ります。
卵を卵白と卵黄にわける。卵白の方に◯の砂糖を半分入れて泡立て、メレンゲを作る。

卵黄の方に◯の残り半分の砂糖とサラダ油、牛乳を入れて混ぜる。混ざったら薄力粉を入れてまた混ぜる。

①のメレンゲ半分を②に入れてさっくり混ぜる。混ざったら残りのメレンゲも入れて混ぜる。

③を型に流し込む。（ムースとは別の型。私はロールケーキ用の型を使いました）180度に予熱したオーブンで12.3分焼く。

次にヨーグルトムースの層を作ります。△の生クリームに砂糖をぶっこんでツノが立つくらいまで泡立てる。

ゼラチン液入りヨーグルトと⑥の生クリームを手早く混ぜる。混ざったらスポンジ入りのムース型に流し込む。で、冷蔵庫で冷やす。

最後はリンゴゼリーの層。お湯50ml（分量外）に☆の粉ゼラチンを溶かす。ちゃんと溶けたらそれをリンゴジュースと混ぜる。

⑧のムースが固まったらその上にフルーツを盛り、⑨のリンゴジュースを半分だけ注ぐ。で、一旦冷蔵庫で冷やす。