普通のつけ蕎麦です。
このレシピの生い立ち子どもの頃からおばあちゃんに食べさせてもらった汁です。
鶏もも肉は小さめにぶつ切り
なす、油揚げは短冊切り。ネギは輪切り。
鍋に1ﾘｯﾄﾙの水を沸かし、顆粒ダシを入れ、鶏もも肉を入れる。鶏肉が白くなったら、なすも入れ、アクを取る。
ある程度アクを取ったら、麺つゆを入れ、残りの油揚げ、ネギも入れる。
出来上がり！お好みできざみのりや七味などで…
温かくしても、冷たくしても、美味しいです。
麺つゆの濃さはお好みで調整してください。
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