☆アマニ油入のアンパン☆（HB使用）
あやのんのママ @cook_40053984
ふわふわで美味しいアンパンです。
このレシピの生い立ち
最近亜麻仁油にはまってて、いろんなお菓子とか料理に使っています。本来はドレッシングとかそのまま使うのがベストらしいのですがどうしても油っこい感じに抵抗があって、バターやサラダ油の代わりにアマニを使うって感じです。
☆アマニ油入のアンパン☆（HB使用）
ふわふわで美味しいアンパンです。
このレシピの生い立ち
最近亜麻仁油にはまってて、いろんなお菓子とか料理に使っています。本来はドレッシングとかそのまま使うのがベストらしいのですがどうしても油っこい感じに抵抗があって、バターやサラダ油の代わりにアマニを使うって感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
こしあんは市販のものを使っています。
12個丸めておきます。 - 2
ホームベーカリーのケースに水、卵、塩、砂糖、亜麻仁油を入れ、覆うように強力粉を入れ、ドライイーストをふりかけます。
- 3
生地でスィートパンにして一次発酵までHBにお任せです。
- 4
ブザーが鳴ったら、まな板に打ち粉を敷き、12個に切り分けて丸めます。
-
- 5
生地が乾かないように濡れタオルをかぶせ20分寝かせます。
- 6
生地にアンを入れていきます。手のひらで生地を伸ばし真ん中にアンをいれたら丸く閉じで形を整えます。
-
- 7
閉じたところを下にしてキッチンペーパーを敷いたうえに間隔をあけて並べます。（２～2.5倍膨らむので）
- 8
オーブンで40分２次発酵させます。
- 9
発酵して膨らんだ生地の表面に卵黄を溶いてハケで塗り、黒ゴマをトッピング。
- 10
２００度に余熱したオーブンで１０～１５分焼きます。
-
- 11
ふっくらできあがりです。
-
コツ・ポイント
２００度で表面が焼けすぎる場合、１８０度でも大丈夫です。時間で調整してください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032650
