豆腐クリームと長芋のなんちゃってグラタン
豆腐屋の嫁レシピ☆ @cook_40095096
長芋が好きな方におススメ。豆腐クリームと合わせているのでヘルシーでおなかいっぱいになりますよ。
このレシピの生い立ち
主人が長芋が好きなので。
豆腐クリームと長芋のなんちゃってグラタン
長芋が好きな方におススメ。豆腐クリームと合わせているのでヘルシーでおなかいっぱいになりますよ。
このレシピの生い立ち
主人が長芋が好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーなどで包み、皿などで重しをして水切りをしっかりする。
- 2
豆腐をミキサーにかけ、クリーム状にする。ボールに移しておく。
- 3
長芋は皮をむき、おろし器で摩り下ろす。ほうれん草は３㎝幅くらいに切る。しめじは石づきを切り落とす。卵は割りほぐす。
- 4
豆腐クリームの入ったボールに、長芋とほうれん草としめじと卵を加えて混ぜ合わせる。
- 5
ざっくり混ぜ合わせたところに、めんつゆ、味噌、塩こしょうを加えて混ぜる。
- 6
グラタン皿に⑤でできたものを流し入れ、上にお好みでミックスチーズを散らす。今回はさらにこの上にマヨネーズをのせました。
- 7
オーブンで200℃約15分～20分焼いて出来上がり。（入れる容器によって火の通りが違うので調節してください。）
コツ・ポイント
今回はミックスチーズありのものとなしのもので作り、写真を撮ってますが、チーズありのほうがおススメです。
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