山形の郷土料理、2大好物の合体です。
口の中に様々な食感とスパイシーな香りがまざってとても美味しいです。

このレシピの生い立ち
知らないうちに、山形のものをずいぶん取り入れていました。山形県に感謝しています。
これに数の子を入れたら、また食感がすごいことになりそうです。