厚揚げマカ南蛮✿チアシードタルタル

Name: 厚揚げマカ南蛮✿チアシードタルタル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ豆腐(絹) 2枚; 豚バラ薄切り肉 6枚(約100g); ○酒 大さじ1; ○みりん 大さじ1; ○醤油 大さじ1; ○砂糖 大さじ1/2; ○酢 大さじ1/2; ○赤唐辛子(小口切り) 1/2本分; ファイン｢マカ｣ 小さじ1; ごま油 適量; ●ファイン｢チアシード｣ 大さじ1; ●水 50ml; ヨーグルト(無糖) 50g; マヨネーズ 大さじ1; にんにく(すりおろし) 少々～1/2片分; レモン汁･塩コショウ 少々

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

マカ入り南蛮ダレを絡めたガッツリ系おかずをヘルシーに♪チアシードとヨーグルトのヘルシータルタルをかけました。
このレシピの生い立ち
ファイン・スーパーフードを使った美レシピ。食べ応えのあるおかずをヘルシーに仕上げてみました。しっかり味にさっぱりソースで好評でした。

厚揚げマカ南蛮✿チアシードタルタル

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

2人分

厚揚げ豆腐(絹) 2枚
豚バラ薄切り肉 6枚(約100g)
○酒大さじ1
○みりん大さじ1
○醤油大さじ1
○砂糖大さじ1/2
○酢大さじ1/2
○赤唐辛子(小口切り) 1/2本分
ファイン｢マカ｣小さじ1
ごま油適量
<チアシードタルタル>
●ファイン｢チアシード｣大さじ1
●水 50ml
ヨーグルト(無糖) 50g
マヨネーズ大さじ1
にんにく(すりおろし) 少々～1/2片分
レモン汁･塩コショウ少々

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作り方

1
チアシードと水を混ぜ合わせて十分に戻す。タルタルの材料をすべて混ぜ合わせチアシードタルタルソースを作る。
2

○の材料は合わせておく。
3
厚揚げ1枚を3等分に切って豚肉を巻く。ごま油を薄くひいたフライパンに巻き終わりを下にして並べる。
4
転がしながら肉に焼き色が付くまで焼く。余分な油を拭取り、２とマカパウダーを加え照りが出るまで煮詰め絡める。
5
お好きな野菜をお皿に敷いて４を盛り、チアシードタルタルをかけてどうぞ。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2016/06/22 10:30に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

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