一口大に切った鶏肉と白だしをポリ袋へいれ、モミモミなじなせたら、小麦粉を入れまぶしておく。玉ねぎはみじん切りにする。

ワンタンの皮を8ミリくらいに切る。軽く一つかみずつ、1センチほど油を入れたフライパンで揚げる。

全部揚げ終わったら、お皿に盛っておく。

3で使ったフライパンを拭いて1の鶏肉を弱めの中火で焼く。色が変わったら玉ねぎのみじん切りを入れる。