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いかのやわらかマリネ
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いかのやわらかマリネ-レシピのメイン写真

いかのやわらかマリネ

EasyCook
EasyCook @cook_40044732

茹で方にコツあり◎
市販のイタリアンドレッシングを使って簡単にマリネ。
おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
某ファミレスのイカのマリネから考えたレシピです。

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市販のイタリアンドレッシングを使って簡単にマリネ。
おもてなしにも。
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EasyCook
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茹で方にコツあり◎
市販のイタリアンドレッシングを使って簡単にマリネ。
おもてなしにも。
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おもてなしにも。
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材料

4人分
  1. 生イカ 2杯
  2. 紫玉ねぎ(玉ねぎ可) 1個
  3. セロリ 300g
  4. 塩 適宜
  5. イタリアンドレッシング(市販のもの) 大さじ5
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 黒こしょう 0.01g
  8. ミニトマト 5個
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作り方

  1. 1

    イカの下処理する。皮はむかない。
    ※基本的にゲソは使用しません。

  2. 2

    沸かした湯に塩を入れて、いかを丸ごと入れて蓋をする。火を止める。
    5分置いて、蓋を外して冷ます。

  3. 3

    玉ねぎはスライス、セロリは斜めにスライスして、軽く行き渡る程度に塩をして揉む。
    しんなりしたら水分を絞る。

  4. 4

    いかが冷めたら輪にカットし、絞ったセロリ、玉ねぎを合わせ、イタリアンドレッシングとオリーブオイルで和える。

  5. 5

    お好みでコショウをふり、皿に盛って半分に切ったミニトマトをかざる。

コツ・ポイント

イカの下処理を知らない方は、コツが細かいので、別途調べてくださいね。

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EasyCook
EasyCook @cook_40044732
2016/06/17 07:05に公開
家によくある材料で楽しく簡単にだけど、おいしく。***Like♡*かぼちゃ*いちご*もちもちHobby♡*お料理*写真「甘辛!もちもちじゃがいももち」がつくれぽ600件超えしました!ありがとうございます☆Easy Cook.
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