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椎茸と鶏でヘルシー春雨スープ
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椎茸と鶏でヘルシー春雨スープ-レシピのメイン写真

椎茸と鶏でヘルシー春雨スープ

クックUGF2IN☆
クックUGF2IN☆ @cook_40124668

夏バテ気味の時、温かくしても冷たくしても食べやすい。
三つ葉をパクチーにしたりしてアレンジも沢山の可能性が！
このレシピの生い立ち
小さい頃から鶏出汁の春雨スープが、おもてなし料理で出ていたので大好きでした。そのアレンジでよりヘルシーにしました。

夏バテ気味の時、温かくしても冷たくしても食べやすい。
三つ葉をパクチーにしたりしてアレンジも沢山の可能性が！
このレシピの生い立ち
小さい頃から鶏出汁の春雨スープが、おもてなし料理で出ていたので大好きでした。そのアレンジでよりヘルシーにしました。

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椎茸と鶏でヘルシー春雨スープ

クックUGF2IN☆
クックUGF2IN☆ @cook_40124668

夏バテ気味の時、温かくしても冷たくしても食べやすい。
三つ葉をパクチーにしたりしてアレンジも沢山の可能性が！
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小さい頃から鶏出汁の春雨スープが、おもてなし料理で出ていたので大好きでした。そのアレンジでよりヘルシーにしました。

夏バテ気味の時、温かくしても冷たくしても食べやすい。
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小さい頃から鶏出汁の春雨スープが、おもてなし料理で出ていたので大好きでした。そのアレンジでよりヘルシーにしました。

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材料

3人分
  1. 鶏ひき肉 150g
  2. 生姜 5g
  3. ソース 10cc
  4. 醤油 10cc
  5. 塩胡椒 少々
  6. 椎茸 6個
  7. 三つ葉 一束
  8. えのき茸 2/1パック
  9. 塩 少々
  10. 春雨（太め） 1袋
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉におろし生姜と醤油、ソース
    塩胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜる。

    • 椎茸と鶏でヘルシー春雨スープ作り方1写真
  2. 2

    椎茸の笠の部分に小麦粉を振って①を乗せる。

    • 椎茸と鶏でヘルシー春雨スープ作り方2写真
  3. 3

    昆布を入れた鍋に入れて煮る。
    煮えたら塩、胡椒で味付けをしてスープの出来上がり！
    最後にえのき茸を入れる。

    • 椎茸と鶏でヘルシー春雨スープ作り方3写真
  4. 4

    茹でておいた太めの春雨、椎茸つくね、えのき茸、三つ葉を盛り付けてスープを注いで完成！

    • 椎茸と鶏でヘルシー春雨スープ作り方4写真

コツ・ポイント

冷たくしても、薬味を色々変えたり、ご飯を入れて雑炊にしたりと自分なりのアレンジが出来る楽しさが有ります。

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クックUGF2IN☆
クックUGF2IN☆ @cook_40124668
2016/06/17 04:00に公開
まだまだ初心者ですけど、美味しい物が大好きでお料理も大好きです。
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