じゃがいもはよく洗い、ラップでくるみ柔らかくなるまでレンジで加熱する。

青ネギ、青シソはみじん切りにし、YSクリームチーズ、粒マスタードとよく混ぜ合わせる。

パセリはみじん切りにする。

ジャガイモに火が通ったら一口大に切り、②とあえて塩コショウで味を調え、パセリを散らして完成。