作り方
- 1
ラーメン器にラーメンのスープ量くらいの水を入れ小鍋に水をうつし、出汁用昆布、わかめ、短冊切りにした人参、大根、
- 2
食べやすい大きさに切った椎茸、斜め切りにしたネギを入れ強火にかけ沸騰したら弱火にし、みりん、醤油、塩、こしょう
- 3
ガラスープのもとを加えかき混ぜ、春雨を加え全体に火が通ったら味見をして調整し、強火にして溶き卵を加え
- 4
卵に火が通ったら器にもりごま油を回し入れて完成です
コツ・ポイント
スープの味見はこければ水をたし薄ければ塩や醤油、ガラスープのもとで調整して下さい
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