めんどくさがり屋のしば漬けペペロンチーノ
むうちゃんこうちゃん @cook_40186089
しば漬を具に加えたペペロンチーノです。しば漬けの歯ごたえが楽しめます。めんどくさい度２。
このレシピの生い立ち
よく行くお店で食べて美味しかったのでやってみました。お店のようにはいきませんが、普段漬物もペペロンチーノも苦手な私はこれだと食べられます。ちなみにこのきゅうりのしば漬けだけはそのお店が使っている漬物屋さんのしば漬けを使っています。
めんどくさがり屋のしば漬けペペロンチーノ
しば漬を具に加えたペペロンチーノです。しば漬けの歯ごたえが楽しめます。めんどくさい度２。
このレシピの生い立ち
よく行くお店で食べて美味しかったのでやってみました。お店のようにはいきませんが、普段漬物もペペロンチーノも苦手な私はこれだと食べられます。ちなみにこのきゅうりのしば漬けだけはそのお店が使っている漬物屋さんのしば漬けを使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
しば漬けを細かく刻み、赤唐辛子は種ととり、輪切りにしておく。
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- 2
今回はすでに刻んであるきゅうりのしば漬けです。
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- 3
大きめの鍋に水を沸騰させたら塩を加え、パスタをゆで始める。（今回１．４ｍｍゆで時間５分、１００ｇ）でやってます。
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- 4
フライパンを温め、赤唐辛子、にんにくをいれ、軽く炒める。
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- 5
香りがたったら、しば漬けを入れ酸味を飛ばすように軽く炒める。ツンとした匂いがして１０秒くらいすればO.K。火を一旦消す。
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- 6
パスタのゆであがり２０秒前になったらフライパンに火をつけ、ゆで汁をお玉半分入れる。
- 7
ゆであがったパスタを６にいれ、手早くかき混ぜる。全体が混ざっていればO.K。
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- 8
お皿に盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
パスタは１．４ｍｍで。７の工程で炒めすぎないように。ゆでるときの塩の分量を守る。パスタをゆでるのと具材を炒める事の同時進行がしんどい方は具材を炒めてから火を止めておき、余裕をもってパスタをゆがく。
つくれぽ
めんどくさいが口癖。でも出来合いの味は飽きる。そんなときに短時間で作れて美味しいレシピを探しています。時間があるときは手間をかけて作ります。自分のレパートリーがないのでクックパッドのお世話になっています。レシピはできるだけ写真を載せてわかりやすく、めんどくさいかどうかは３段階で判定しています。（あくまで私の主観です・・・）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032616
