ふわふわカリとしたネバネバ丼
みっちゃん51 @cook_40094408
山芋ステーキをイメージしまして丼ぽく仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ねばねばで身体に優しそうな山芋ステーキ風になりました。玄米ご飯でしたが、白米でも何も問題ございません♪
ふわふわカリとしたネバネバ丼
山芋ステーキをイメージしまして丼ぽく仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ねばねばで身体に優しそうな山芋ステーキ風になりました。玄米ご飯でしたが、白米でも何も問題ございません♪
アプリでひらく作り方
- 1
山芋をすり下ろし、約3ミリ角ぐらいにカットした
山芋と卵白を入れて混ぜ合わせます。 -
- 2
オクラを刻み、なめこと一緒に1分程茹でます。
-
- 3
茹で上げたら、山芋に混ぜます。
-
- 4
フライパンに胡麻油を入れ
お好み焼きぐらいの大きさにして
片面だけ焼きます。醤油をまわりから入れて香ばしくさせます。 -
- 5
ご飯を、茶碗なので形を整えます。
-
- 6
ご飯の上にのせ、黄身、海苔などトッピングして
完成です。
コツ・ポイント
山芋は1/3程、食感が残るように混ぜます。卵白を入れましたらしっかり混ぜます、ふわふわになります。
焼くときは片面を焦げ目が付くように焼き
醤油をフライパンのまわりから入れて香ばしくさせます！
つくれぽ
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