冷たい豆乳スープ
☆上雲☆ @cook_40053783
食欲が落ちる暑い時期に食べたいｽ-ﾌﾟ
このレシピの生い立ち
某ｺﾝﾋﾞﾆの冷製ｽ-ﾌﾟにﾊﾏって買ってたけど…量が少ないし、ちょっとお高いので…
自分で好きな様に作ってしまえ〜と思って
冷たい豆乳スープ
食欲が落ちる暑い時期に食べたいｽ-ﾌﾟ
このレシピの生い立ち
某ｺﾝﾋﾞﾆの冷製ｽ-ﾌﾟにﾊﾏって買ってたけど…量が少ないし、ちょっとお高いので…
自分で好きな様に作ってしまえ〜と思って
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は5mm〜１cm角に
南瓜は１cm角に
玉ねぎは荒みじんに切る。
茹でた鶏胸肉は手で割く。 - 2
じゃが芋と南瓜は柔らかくなる迄先に茹でます。
ﾚﾝｼﾞでﾁﾝでも！
火が通ったらﾀｯﾊﾟ-に鶏胸肉と一緒に入れる。 - 3
鍋に玉ねぎを入れて水を入れ、ｺﾝｿﾒｽ-ﾌﾟの素を入れ塩胡椒で味を整えひと煮立ち。ﾀｯﾊﾟ-に移し冷蔵庫で冷やします。
- 4
冷えたら豆乳と合わせる。
コツ・ポイント
塩と胡椒で濃いめに味付けしておくと豆乳と合わせた時に味が薄くならないです。
じゃが芋は玉ねぎと一緒に火を通しても大丈夫ですが、南瓜は別にしてないとｽ-ﾌﾟがｵﾚﾝｼﾞに染まります。
３迄作って保存しておくと好き時に楽しめます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032899
