＊マグロの簡単！絶品！おもてなしサラダ＊
見た目は肉！でも実はマグロ！華やかで、簡単✨マグロには抗酸化作用もあり美肌、健康にもよし！おもてなし料理にもどーぞ！
このレシピの生い立ち
お肉も好きだけど、お魚を使ったヘルシーなレシピのレパートリーを増やしたいと思い作りました(*^_^*)！また忙しいときの時短メニュー、彩りから華やかな食卓を演出できます！
＊マグロの簡単！絶品！おもてなしサラダ＊
見た目は肉！でも実はマグロ！華やかで、簡単✨マグロには抗酸化作用もあり美肌、健康にもよし！おもてなし料理にもどーぞ！
このレシピの生い立ち
お肉も好きだけど、お魚を使ったヘルシーなレシピのレパートリーを増やしたいと思い作りました(*^_^*)！また忙しいときの時短メニュー、彩りから華やかな食卓を演出できます！
アプリでひらく作り方
- 1
①マグロの水気をクッキングペーパーでとります。
- 2
②マグロ全体に胡麻を付けていきます。
(バットなどに白胡麻、黒胡麻だしその上にマグロをのせ付けるとまんべんなくできます) - 3
③フライパンを熱し、両面焼いていきます。胡麻の香りがでてきます。レアな状態で完成です！あっとゆうまです(^O^)
- 4
④マグロをフライパンから取り出し冷まして落ち着けましょう。
- 5
➄《ソース》作り。全て材料をボールにいれ、白味噌が溶けにくい場合泡立て器をつかってなめらかに！
醤油で味を整えます。 - 6
⑥マグロをスライスし、お皿にお好きな野菜と盛り合わせましょう。(私の場合はクレソンを使いシンプルに仕上げてます。)
- 7
⑦白胡麻味噌ソースをかけて、はい完成です！胡麻の風味と、マグロの油の甘味が絶妙ですよ！おもてなしにぴったり★
コツ・ポイント
マグロはできれば中トロ位がいいですね(*^_^*)
冊売りで、すぐに熱が入らない、厚みがあるものを選択してください！
マグロを切る際は断面が綺麗に見えるよう、包丁を斜めにいれてあげて下さい！
＊ソースが手間な場合は、ドレッシングでもok!
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