☆の調味料をあらかじめ混ぜておきます。

ネギのみじん切りとニンニクと生姜を炒めます。
少ししんなりしたら鳥ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。

フライパンに混ぜ合わせた調味料を一気に入れて炒めます。
※この時焦げやすいので火加減に気をつけて下さい。

水気がなくなったら味をみて、塩胡椒で整えて完成です。

砂糖を入れて甘めにしたり、豆板醤や七味を入れてピリ辛にしたり、これさえ覚えればいくらでも応用が利くので作ってみて下さい！