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なすとしめじのピリ辛和え〜あと一品に
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なすとしめじのピリ辛和え〜あと一品に-レシピのメイン写真

なすとしめじのピリ辛和え〜あと一品に

キノケイ
キノケイ @cook_40128075

レンジで簡単にできる一品。副菜足りない時にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
揚げなすの中華風が食べたいけど、揚げるとカロリー高いし、胡麻油きらしてるしで簡単な味付けになりました。

レンジで簡単にできる一品。副菜足りない時にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
揚げなすの中華風が食べたいけど、揚げるとカロリー高いし、胡麻油きらしてるしで簡単な味付けになりました。

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キノケイ
キノケイ @cook_40128075

レンジで簡単にできる一品。副菜足りない時にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
揚げなすの中華風が食べたいけど、揚げるとカロリー高いし、胡麻油きらしてるしで簡単な味付けになりました。

レンジで簡単にできる一品。副菜足りない時にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. しめじ 1/2株
  3. おろしのたれ 大さじ2〜3
  4. 豆板醤 適量
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作り方

  1. 1

    なすは縦に半分に切り、さらに斜めに1㎝くらいの厚さに切って水にさらす。しめじはいつづきを切り落としほぐしておく。

  2. 2

    耐熱容器になす、しめじの順に入れラップをかけてレンジで3分くらい加熱する。

    • なすとしめじのピリ辛和え〜あと一品に作り方2写真
  3. 3

    なすに火が通ったら、水気を捨ておろしのたれと豆板醤で味付けする。(たれは2杯入れ豆板醤で辛味調整して味か薄ければ追加)

    • なすとしめじのピリ辛和え〜あと一品に作り方3写真
  4. 4

    私の愛用のおろしのタレはベル食品です。

    • なすとしめじのピリ辛和え〜あと一品に作り方4写真

コツ・ポイント

レンジの加熱は様子をみながら、追加したりして下さい。余分な水気は捨てないと味が薄くなります。豆板醤の塩気があるので、辛味をつけてから味を仕上げて下さいね。
ポン酢と鰹節で和風でもイケると思います。

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キノケイ
キノケイ @cook_40128075
2016/06/15 01:41に公開
冷蔵庫にあるものをなんとかしなきゃ〜的なレシピをアップしていこうかな〜と。前の日にちょこっと残ったものを混ぜちゃえばわかんない!?というものです。料理もお菓子作りも大好きだけど、基本的にいいかげんが好い加減という、適当料理やお菓子作りのため、二度と同じ味は作れません。そして、何をやっても雑なわたしです。
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