なめらかポテトサラダ
ファンママ @cook_40099758
定番のポテトサラダをなめらかで一味美味しく作りましたよ。
このレシピの生い立ち
色んな味があり作り方があるポテトサラダ
食べた方から、美味しいと言われるので
基本的な作り方を記しました。
なめらかポテトサラダ
定番のポテトサラダをなめらかで一味美味しく作りましたよ。
このレシピの生い立ち
色んな味があり作り方があるポテトサラダ
食べた方から、美味しいと言われるので
基本的な作り方を記しました。
作り方
- 1
ジャガイモを3センチ角位に切る
-
- 2
水から茹で始める。塩3g入れる
-
- 3
強火で茹で続ける。その間に他の物を用意する。
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- 4
胡瓜2本を苦い部分を取り、イガイガも削って置く
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- 5
スライスして塩2gを振って置く
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- 6
キッチンペーパーで水気を絞る
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- 7
玉葱をスライスして細かくする
-
- 8
水に晒す
-
- 9
水が無くなるまで茹でる
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- 10
カラカラにして粉吹き芋の様になったら火を止める
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- 11
ポテトマッシャーなどで潰す
-
- 12
なめらかにする
これにオリーブオイル大匙2を入れる -
- 13
水を絞った胡瓜を入れる
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- 14
刻んだハムも入れる
-
- 15
晒し玉葱も入れる
マヨネーズ、白コショウ、ニンニク、
レモン汁、塩で味を付ける。塩は味を見ながら整えて -
- 16
盛り付けて終わり
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コツ・ポイント
マヨネーズの量や塩は、好みで。
オリーブオイルやレモン汁、下ろし大蒜がおいしさを引き立てますよ。
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