魚河岸あげの肉味噌煮込み
みきはうす店主 @cook_40037799
お弁当のおかずにもお酒のさかなにもなります。お酒は辛口の冷酒がいいかなと思います。
このレシピの生い立ち
紀文の魚河岸がけっこう好きです。いつもはかんたんにレンジでチンして生姜・ネギ・鰹節などを乗せてめんつゆでやっこのようにして食べてます。今日はお弁当のおかずにもなるようにと思って工夫してみました。
魚河岸あげの肉味噌煮込み
お弁当のおかずにもお酒のさかなにもなります。お酒は辛口の冷酒がいいかなと思います。
このレシピの生い立ち
紀文の魚河岸がけっこう好きです。いつもはかんたんにレンジでチンして生姜・ネギ・鰹節などを乗せてめんつゆでやっこのようにして食べてます。今日はお弁当のおかずにもなるようにと思って工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料以外の材料です。
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- 2
タマネギはみじん切り、コネギは小口に切っておきます。
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- 3
ひき肉を炒めます。サラダ油を小さじ１くらいひいてからいためてください。
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- 4
タマネギをいれてさらに炒めます。
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- 5
片栗粉以外の味噌などの調味料をいれます。
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- 6
しばらく弱火で煮ます。
-
- 7
魚河岸を1/4に切っていれます。しばらく煮ます。
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- 8
水で溶いた片栗粉を入れます。様子を見ながらいれてください。入れすぎないように。
-
- 9
最後にコネギを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
コネギは最後に散らしてください。色が変わるとおいしそうに見えません。辛口がお好みでしたら、食べるときに七味唐辛子を振りかけるといいです。
つくれぽ
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