マカロニグラタンゴーヤ入り
きぃぱん @cook_40111179
とろーり優しい味のソースでゴーヤの苦味がまろやかになり苦いのが苦手でも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いつもと違うゴーヤ料理を作ってみたくてグラタンにしました。
マカロニグラタンゴーヤ入り
とろーり優しい味のソースでゴーヤの苦味がまろやかになり苦いのが苦手でも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いつもと違うゴーヤ料理を作ってみたくてグラタンにしました。
作り方
- 1
マカロニを茹でる。
玉ねぎは薄めのスライス、ゴーヤは5㎜の厚さに切る。 - 2
オリーブオイルでタマネギを炒め、しんなりしたらゴーヤと豚挽き肉も入れ炒める。
-
- 3
2のフライパンに小麦粉をいれ弱火で炒める。粉っぽさが無くなったら牛乳を入れとろみがでるまでへらで混ぜる。
- 4
とろみがついたら塩こしょう鶏ガラスープの素で味を付けてマカロニを入れる。
-
- 5
耐熱容器に入れチーズをのせ、パン粉と粉チーズもふる。
- 6
220℃に余熱しておいたオーブンで12分焼く。
コツ・ポイント
玉ねぎなど炒めるときに焦げてしまうと茶色いホワイトソースになってしまいます。ゴーヤの苦味は薄めに切ると抑えられます。
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