簡単トマトソース春雨
ももちゃのいえ @cook_40055303
ダイエット的？トマトのジュース煮をたっぷり使って作ったベジミートソース風をパスタ代わりに春雨で。ヴィーガンの夕ごはん。
このレシピの生い立ち
ここしばらくは春雨が主食代わりなので春雨ですが、お好みでパスタやうどんなどでも♪これまでのミートソース風ID : 17687753、ID : 18969610似たり寄ったりですが(^_^;)それぞれ若干違った味わいです。
簡単トマトソース春雨
ダイエット的？トマトのジュース煮をたっぷり使って作ったベジミートソース風をパスタ代わりに春雨で。ヴィーガンの夕ごはん。
このレシピの生い立ち
ここしばらくは春雨が主食代わりなので春雨ですが、お好みでパスタやうどんなどでも♪これまでのミートソース風ID : 17687753、ID : 18969610似たり寄ったりですが(^_^;)それぞれ若干違った味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ちょっと煮込んだバージョン。
-
- 2
春雨は食べやすい長さに切ってから茹でる(ソースの仕上がりに合わせるといい)。えのきは5ｍｍくらいに切る。
- 3
熱したフライパンか鍋に油をひき、玉葱を炒める。透き通ってきたらニンニクも加えて塩をして、じっくり弱火で炒める。
- 4
甘い香りがしてきたらえのきを加えて炒め、トマトを潰しながらジュースごと★と一緒に加えて、コトコト10分煮込む。
- 5
★滑らかなのがよければ、先にトマトジュース煮をミキサーやブレンダーなどで撹拌しておくといいでしょう。
- 6
味噌(または醤油)を加えて更に3分くらい煮込み、足りないようなら塩を足して、仕上げに胡椒を一振りして出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎを軽く塩をして、じっくり炒めると甘みが出ます。えのきと切り干しのだしがイイ感じになります。隠し味の味噌は醤油でも、お好きな方で。塩気が薄いので、お好みで足してくださいね。
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