鯖の揚げ煮

Dellmon
Dellmon @cook_40174685

ご飯進みます
このレシピの生い立ち
義母の料理の中でイチオシでした。

鯖の揚げ煮

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材料

8切れ分
  1. 一匹
  2. 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. 50cc
  5. 100cc
  6. 砂糖 大さじ3
  7. しょうゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    鯖を2枚におろし塩を振りペーパーで水分をとり片栗粉をまぶし、揚げる

  2. 2

    酒、砂糖、しょうゆを煮立て、揚げた鯖を煮込む

コツ・ポイント

揚げたてをそのまま煮込むので、味がよくしみて美味しいです。

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