キャベツをキャベツ専用ピーラーにて
千切りキャベツにします。

鳥チャーシューは沸騰した容器に入れます。
約15分前後茹でましたら 自家製たれに漬け込みます。

たれの作り方
醤油(好みにて薄口でも)200cc
味醂100cc
酒100cc
砂糖(ザラメ)80g
蜂蜜30g

計量して頂きました調味料を鍋などに入れます。
生姜、２切れ程入れ点火して少しとろみがでましたら
自家製たれ完成です♪

約1時間程、たれに漬け込みましたら
取り出して、他の容器に移し替えて下さい。