卵、牛乳、バターを全て常温に戻す。
バターは200Vで液体にならない程度に軽く温めてもいいです。オーブンは180度で予熱

バターに砂糖を2,3回に分けて混ぜる。
ふわっとするまで混ぜます。

卵は溶いておいて、これも2,3回に分けて混ぜます。分離に注意して下さい。

振るっておいたココア,小麦粉,シナモンと牛乳を３回に分けて混ぜます。
ここでヘラに変えて優しくツヤがでるまで混ぜます

型に入れたら最後にチェリーソースかお好きなベリージャムをトッピングして180度で25分焼きます。